Chambre froide, chambre de congélation, tunnel de réfrigération, chambre à refroidissement rapide (blast freezer), comptoir réfrigéré, assécheur d'air.
ClimatisationUnité de toit, unité bi-bloc, tour d'eau, refroidisseur d'eau.
VentilationConduits d'air, boîte de mélange, volet motorisé, balancement, nettoyage de conduits d'air, hotte de cuisine avec entrée d'air chauffée, unité d'apport d'air extérieur (air make-up).
ChauffageSystème au gaz ou électrique.
Traitement de l'airhumidification et désumidification.
ContôlesÉlectronique, électrique, pneumatique, mécanique

Le BTU est défini de façon similaire à la calorie, mais en utilisant plutôt les unités de mesure...